Тандыр в Москве
Мы являемся производителями тандыров в Москве.
Наши тандыры предназначены для профессионального производства лепешек (лавашей) и самсы.
На складе всегда в наличии имеются 20 - 25шт различных видов тандырных печей.
Срок использования тандыра 10-15 лет, твердость керамики - mohs4. Тандыр ОБОЖЖЕН в печи при 1000 °С. Вес изделия от 50 до 250кг, после установки: от 150кг до 2тонн.
Работаем на заказ (срок изготовления 10 дней), оплата любая.
Адрес: г.Москва, р-н Люблино, ул. Краснодонская, 11.
Ждем ваших звонков по телефонам: +7 967- 248- 97- 00
+7 968- 90- 76- 777
Стоимость тандыра
Купить тандыр вы можете, сделав заказ онлайн или позвонив по контактным телефонам в Москве, указанным на сайте.
Цена готового обожженного тандыра зависит от размера. Есть в наличии не обожженные и второго сорта (они значительно дешевле по цене).
Установка тандыра
По желанию клиента, мы можем установить тандыры на углях, газу или электричестве. установка тандыра; (имеется мастер по укладке тандыра, если у вас есть в наличие свой тандыр)
Установка тандыров в кафе и ресторанах, а также доставка по регионам России по отдельному договору. Доставка по регионам через транспортные компании.
Преимущество тандырного хлеба
С древних времен народы Средней Азии и Кавказа использовали специальные печи при приготовлении главного и незаменимого хозяина стола - хлеба. Эти печи изготавливают из глины, которую специально привозят с гор и долин. Название такой печи - Тандыр. Хлеб, который пекут в таких печах отличается своими вкусовыми и питательными свойствами, его называют нон, катлама или патыр, и пекут из муки первого, второго или высшего сорта. Во времена Второй Мировой войны из-за нехватки пшеницы делали даже хлеб из кукурузы "загора", а из ячмени "котыр", который помог многим беженцам из России перетерпеть голод.
Есть ряд значительных преимуществ тандырного хлеба от привычного нам хлеба - буханки или булочных изделий при приготовлении хлеба в тандыре:
- тонкие слои теста обогащаются большим количеством кислорода при обжиге, что в современных духовках достичь невозможно;
- в любом тандыре больше пространства, чем в духовке или в конвеере хлебопекарни;
- стенки тандыра из керамики, которая поглощает тепло (инфракрасные лучи) и отдает обратно тесту, прилепленному к стенке этой печи, дают испечься хлебу с обоих сторон одновременно, при этом воздействуя с кислородом;
- за пять минут тесто превращается в готовый хлеб. В настоящее время в Узбекистане в основном топят тандыр стеблями сухого хлопчатника (гузапоя). Если тандыр топить дровами, то хвойное дерево к тому же дает еще и свой аромат;
- хлеб из тандыра более экологичный и полезный для здоровья продукт, от лепешек выпеченных в настоящем глиняном тандыре не бывает изжоги. Разрыхлитель, добавляемый в буханку попав в желудок отрицательно воздействует на пищеварительные процессы в организме. В лепешки же разрыхлитель не добавляют, какой бы разновидности тандырная лепешка (хлеб) не была (существует большое количество разновидностей лепешек, в зависимости от заквасок и технологии приготовления).
Испокон веков жители Средней Азии просеивали муку прежде чем из нее делали тесто. В этом есть свои преимущества, доказанные наукой: мука больше поглощает кислород, становясь более полезнее.
Недаром говорят в Узбекистане: - "Есть свежую лепешку прямо с тандыра с холодной водой, тоже что и есть жаренного барашка".
Спасибо, что вы посетили наш сайт!
Снизу фотографии тандыров.
